Soba Cafe 日本の暮らし『新春日本酒会～日本酒王子と迎える旧暦のお正月』に参加しました
綾野 真紀
昨日の夜、Soba Cafe 日本の暮らしさんで開催された『新春日本酒会～日本酒王子と迎える旧暦のお正月』に参加しました。先月の牡蠣につづいて月初だからと油断して楽しい予定を入れてしまいましたが、おいしいお蕎麦と日本酒でこれからに向けてのリフレッシュが出来ました。今日からしっかり働きます。
手打ち蕎麦がおいしくて、またいろんなイベントが開催されるので何度かお邪魔しています。（以前は検索すると、なぜか公式サイトや名古屋の有名ブロガーランディさんの記事よりも上位に私がこっそり書いたSobaCafeさんの記事が出ていてあせったものですが、いま見たら見当たらなくなっていてホッとしました。）
日本酒の会は今回で２回目とのこと。日本酒王子近藤悠一さんに新酒やいろんなおいしいお酒をわかりやすい説明とともにたくさんいただきました。当初６種類とお聞きしていましたが、８種類頂きました。余韻の残っているうちに覚書します。
遅刻してしまい、最初の説明など聞きそびれてしまいましたがなんとか乾杯に間に合いました。すきなおちょこを選べるとのことで
いちばん大きいのを選びました。織部焼の抹茶茶碗風でかっこいいです。
お料理 自家製のくんせい、手打ち蕎麦などお酒に合うものがたくさん
お品書きはこちらです。こんなにたくさん！と思ったら、書き忘れたものもあって実際はこれより多かったです。
お重の中身です。ベーコンや燻製も、ごま豆腐などすべて自家製です。お酒に合うものばかりでとても美味しかったです。
こちら、鰆の熟成昆布〆刺身です。奥にちらっと映っている、おろしたわさびと一緒に頂いてとても美味しかったです。
牡蠣の燻製を入れ忘れた！と後から出してくださいました。お酒に合ってほんとおいしかったです。
じゃこのガレット（そば粉でできてます）
手打ち蕎麦ハーフ
デザートはフルーツティーゼリー＆くるみバターがサンドされたガレットです。
丁寧に作られたお料理ばかりで全部美味しかったです。
日本酒８種類
以下、頂いた日本酒のご紹介です。お酒の説明がとてもわかりやすかったです。途中から酔って雑になりましたが覚えている限り書き添えました。
萩の鶴 純米吟醸 別仕込生原酒 こたつねこ 萩野酒造
立春朝搾りまではいかないものの、かなりのしぼりたてとのこと。とても美味しかったです。
またこの萩野酒造さんは、以前買った メガネ専用日本酒をつくられている蔵です！
六十餘洲 純米吟醸 HASAMI 今里酒造 長崎の蔵です。
海外向けにワインを意識してラベルデザインを刷新し、度数も13度と低めにして飲みやすくしたとのことです。美味しかったです。
伯楽星 純米吟醸 新澤醸造店
いち早く蔵元杜氏（蔵のオーナーが杜氏もやる）スタイルをとられた蔵です。東日本大震災で蔵が倒壊し、別の場所で再開されたとのこと。
作 穂の智 清水清三郎商店
三重の有名なお酒です！作は、伊勢志摩サミットでも昼食プログラムでふるまわれました。
勝山献 仙台伊澤家勝山酒造
瓶の彫刻もおしゃれです。ワインみたいにワインクーラーに冷やしてもいいよう、ラベルも丈夫ではがれにくくなっているとのことです。
いま書いていて思い出したのですが、この蔵ご出身の伊澤優花さんがプロデュースされているMiCURAという日本酒を作るキットがあります。日本では残念ながら作れないので諦めましたが、ものすごくほしいです。伊澤さんほんとに才色兼備で素敵です…♡
雖然有些晚了，但還是新年快樂🎊
開開心心❤️ 釀造美酒⭐️
Happy New Year 😊
MiCURA Craft Sake brewing kithttps://t.co/JWkELR9j98 pic.twitter.com/RboWINA8rv
— 伊澤優花（Euka Isawa）日本酒自家醸造キット “MiCURA” (@euka525) February 5, 2019
群馬泉淡緑 島岡酒造
群馬若水という酒造好適米をつかった山廃仕込みの純米吟醸です。雄町や五百万石などを使って品種改良されたとのことです。
七本槍 生酛純米 冨田酒造
お燗酒と両方いただきました。長年途絶えていた生酛作りを復活させた記念すべきお酒です。お燗も冷やも両方おいしかったです。いいお酒はお燗でもおいしいとのことで、納得です。
七田 純米七割五分磨き 無ろ過 天山酒造
こちらも燗酒と両方いただきました。七田はフランスのKURA MASTERというフランス人ソムリエが選ぶ日本酒のコンクールでプレジデント賞を受賞されたとのこと。とってもおいしかったです！
実はあまりお酒が強くないので、徐々に小さいおちょこにしてちびちび飲み比べました。たぶん私が一番少量だったと思います。皆さんほんとお強かった…。とてもおいしくて楽しい回でした。
王子の写真を撮り忘れました…。シュッとして素敵な方で、日本酒への情熱がすごく、知識も豊富でとても勉強になりました。宮城の酒蔵ユニットDATE７の前掛けが素敵だったので撮らせていただきました。このなかで勝山、伯楽星、萩の鶴を昨日はいただきました。
勉強になり、とても楽しいイベントでした。私もただ飲むだけでなくもっといろいろ日本酒のことを知って「おいしかった」以外のコメントもここに書けるよう頑張ろうと思いました。
（ずうずうしくも唎酒師と書いた名刺をお渡してしまってお恥ずかしい…）
【昨日の一日一新】
・新春日本酒会～日本酒王子と迎える旧暦のお正月
・日本酒王子 近藤悠一さん
・日本酒いろいろ
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綾野 真紀
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