パンマルシェinサカハロ2018(10/27,28矢場公園)に行きました 食材にこだわった美味しいパン屋さんが沢山出店されています

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昨日と今日と、栄でサカエハロウィンというハロウィンのイベントが開催されています。

ハロウィンは全く蚊帳の外な私です。ただ今回、パンマルシェも同時開催されていると知り、行ってみることに。もたもたしていたら4時半ごろになり、パレードも終わっていてパンがまだあるか心配でしたが、無事美味しそうなパンが買えました。

辛うじて見られたパレード終わりの仮装の方々です。よかったです。

地下鉄出口を間違えて反対側に出ましたが、歩行者天国になっていたので横切ってスムーズに会場に行けました。

パンは大好きです。しょっちゅう買うわけではないですがたまに爆買いをします。

このようなイベントや、パン屋さん密集地に行くと厳選して1,2種類ずつにはしますが10個ぐらい買ってしまいます。今回のパンマルシェinサカハロ2018は行ったことが無いパン屋さんがほとんどで嬉しかったです。ほんとは全店で買いたかったものの、このあとユニクロで買い物したかったので、涙を飲んで片手で持てる程度にとどめました。でも行けて良かったです。

まずは碧南のSolSolさん、米粉パンのお店です。

この写真右下の、きなこもちを買いました。アップの写真を撮る前に食べてしまいましたが、もちもちして美味しかったです!

次は、岐阜のDOLCI Cafeさん。お店の入っていたビルが再開発中のため店舗は休業で、東海地方含め全国のマーケットに出店されているそうです。

美味しそうなマフィンとカヌレがたくさんありました!

今日は1店舗1個ルールを勝手に決めたので、マフィンとカヌレでまず悩みました。マフィンで散々迷っているときに別のお客さんが即決でカヌレを大量買いされているのをみて、釣られて私もカヌレにしました。これから頂きます♪

最新出店情報はTwitterなどで確認できます。

最後、東桜のブランジェリーゼさん

一度行ってみたかったお店です。ホップ種は、今のパン酵母が浸透する前に酒種同様よく使われていたパン種とのこと。

ビールづくりにも欠かせないホップでパンも作られていたとは意外!と思いました。が、どちらも麦から発酵させて作りますし、ビールは当初、雨で水浸しになったパンが偶然(酵母の力で)発酵してできたのが始まりらしいです(メソポタミア文明やエジプト文明の頃)。

ホップには抗菌作用があるので、発酵時の雑菌増殖を抑えられます。また苦み&爽やかな香りがあり、イースト菌独特のにおいもしないとのこと。私はあまりわからないのですが、気づく人はすごく気になるそう。

(以上、びあけんのテキスト&おいしいパンの百科事典からほぼ抜粋させていただきました。)

ハロウィン限定の、ふだんお店に無いゾンビタルトやカボチャ系のパンがおいしそうでした。

食パンとちいさいパンでさんざん悩みましたが、お店のウリのホップ種の食パン=ハロウィン限定のカボチャ&あんこ入りバージョンにしました。両方のいいとこどり。閉店間際だったので、おまけとしてクリームパンも頂きました。ありがとうございます!

トーストしてもしなくても美味しいとのこと。さっきそのまま食べたらすごくおいしかったです。今からトーストしていただきます。左下はDOLTI Cafeさんのカヌレです。

また、天然酵母は日持ちするので本日中となってますが、数日は大丈夫ですよとのこと。そういえば以前、タルマーリーさんのパンも1週間ぐらいもちました。菌ってすごいです。

日常食べるパンの回数は減らし、ここぞというときに良質なパンを買うべく日々食欲と財布を調整しています、という聞き苦しい言い訳を最後にさせていただきます。

そう言いつつも来週11/4は久屋大通公園にてパンマルシェ12in久屋大通公園があり、もっと大規模なのでまた色々買いそうです(*^^*)

【昨日の一日一新】

・サカエハロウィン

・ブランジェリーゼ

・Bake Shop SolSol

・Dolti Cafe

地味ハロウィンの動画を観る 面白かったです。

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綾野 真紀

2016年9月に開業した女性税理士&唎酒師(名古屋在住)です。 自分の誕生日(2月16日=確定申告初日)から忙しくなる申告業務がそ毎年憂鬱でした。 それならば毎年2月16日に出せるよう、普段から誰でもできるちょっとしたコツを自分なりに整理しようと思い立ち、ブログをはじめました。 開業までに、仕事に関係のない寄り道も沢山しましたので、徐々に紹介したいと思います。(と書きましたが、いまや税金のことより旅・お酒・食べ物など趣味の記事が大半です。)

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