VERMICULAR VILLAGEの料理教室「バーミキュラでブレックファースト」 に参加しました

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VERMICULAR VILLAGEの料理教室「バーミキュラでブレックファースト」 に参加しました。

おいしかったです!

料理教室について

以前はじめて無水カレー作りの料理教室に行って、今回が2回目です。

VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラビレッジ)に行きました その2 料理教室

朝ごはんの教室は和食と洋食の2種類あってどちらも人気です。コースは土日で朝9時台と10時台の2回あり、実習時間は食事込みで1時間以内で、モーニングを食べるお値段とそんなにもかわらず(和食770円&洋食1,320円)しかもすごくおいしいとのことです。友人に申し込んでもらって運よく行けました。ありがとうございます。

土日はスタジオエリアは9時からオープンしています。9時半前に着きました。

寝坊して午前中を棒に振った先週とは大違いです。素敵な店内でゆったりとした時間を過ごしました。

商品をさっそく買ってらっしゃる方もけっこういらっしゃいました。ベーカリーやレストランがオープンすると混んでくるので、空いている朝の時間がおすすめです。

また最初の教室もすでに始まっていて、ホットサンドの焼けるいいにおいが店内に充満しておりました。

ラボラトリー見学

ショップのすぐ隣にラボラトリーがあります。

バーミキュラの製品の鋳造・精密加工・ホーローがけの工程ができる機会が置いてありました。時々職人さんによって実演されるとのことです。

見学はしばらくなさそうですが、機会があったらまたのぞいてみたいです。

いざホットサンド作り

いよいよ料理教室です!ホットサンドをフライパンで作ります。

材料も揃っていて、一緒に頂くスープやピクルスなども用意してくださってるのであとはフライパンを使って各自自分で食べる分を焼くだけです。頑張ります。

パンはバーミキュラのベーカリーで販売されているこのパンを贅沢に使わせていただきました。

隣はパンケースと思ったらこのパンの焼き型でした。家庭用オーブンで使えます。耳もおいしかったのでこれで焼くとおいしく仕上がれそうです。

以下、製造工程です。Googleフォトでコラージュしたら順番がバラバラになりました。各自で適宜並べ替えてください。

フライパンをしっかり温めて油をなじませたあと、バターを吸わせて焼き具合を確かめながら弱火でじっくり焼きました。ホットサンドメーカーよりしっとり焼けます。2枚のパンを回しながら焼くのが面白かったです。

切り方が下手くそでとっても後悔してます。

わたしは台形に切りましたが、三角形2つor4つもかわいかったです。またお店のモーニングで研究します。

とてもおいしかったです!

またこちらはライスポットで作られたポトフです。

ライスポットは直火でも使えるし、ご飯以外に煮物や今回頂いたピクルスなどもできて応用範囲がひろいです。このさつま芋もライスポットでできるそうで、甘くておいしかったです。

もしバーミキュラで買うとしたらライスポットがいいのですが、お高いのと大雑把な性格ゆえ手入れできなさそうなので、今のところ料理教室で楽しみます。

ポトフもとてもおいしかったので、久々にローリエを買いました。別のメーカーですが私のお鍋でも無水調理ができるので作ってみます。またホットサンドも作りたくてハムとチーズと超熟を買ってきました。普段の材料とフライパンもおいしくできるか確かめたいのであとで作ってみます。

中川運河を眺めながら食後のデザート

食後のデザートにベーカリーであんパンを買い、テラス席でしばし友人と談笑しました。

運よく水上バスが見えました。中川運河を運航していて、ささしまライブからみなとアクルスまでを以前乗ったことがあります。

家でゴロゴロせずに外に出るとこんな楽しいことがあるのか。休日の朝の幸せをかみしめました。毎回こういう風だと大変ですが、出るときと出ないときの落差が激しすぎです。

毎回同じ話になりますが、とりあえずコンスタントに散歩するところから始めようと思います。今朝は天候不良だったので明日からにします。

いまの時期はアフタヌーンティーもやっていて、とても人気とのことです。

シュトレンも限定販売されていました。

また和食のほうの朝食も行ってみたいです!

このあとテキーラ道場に向かいました。バーミキュラではちょっと食べすぎましたが、パンがしっかりテキーラを吸ってくれたので酔いが回りにくくなって助かりました。短時間でしたが近場で色々楽しめてよかったです。

また東京・代官山にももうすぐ体験型複合施設のバーミキュラハウスができるとのことです。


【昨日の一日一新】

・喫茶バラード

・アルティストヴィラージュ

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綾野 真紀

2016年9月に開業した女性税理士&唎酒師(名古屋在住)です。 自分の誕生日(2月16日=確定申告初日)から忙しくなる申告業務がそ毎年憂鬱でした。 それならば毎年2月16日に出せるよう、普段から誰でもできるちょっとしたコツを自分なりに整理しようと思い立ち、ブログをはじめました。 開業までに、仕事に関係のない寄り道も沢山しましたので、徐々に紹介したいと思います。(と書きましたが、いまや税金のことより旅・お酒・食べ物など趣味の記事が大半です。)

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