HORIZON LABOさんのコーヒー豆を取り寄せました岩野響さんが15歳で始めたお店です

2017年11月18日 2017年11月18日

綾野真紀

少し前ですが、HORIZON　LABOさんのコーヒー豆を取り寄せました。

今年の4月に、群馬県桐生市にて中学を卒業したばかりの岩野響さんがオープンさせたお店です（現在は閉店）。ご自身で焙煎されています。

すごい！

ぼくができることから　ぼくにしかできないことへ、との言葉にひかれました。

私は最近知ったのですが、TV等で紹介されたこともあり、もうかなり有名なようです。

岩野さんはアスペルガー症候群との診断を受けてみえます。一方で味覚と嗅覚がとても優れており、その個性を活かして焙煎を始められたとのことです。

反響を呼びすぎてお店での対面販売は終了されたものの、10月から通信販売を始められたとのことで、10月・11月のコーヒー豆を注文しました。

お店のHPのOnline Storeから毎日が発見のHPにジャンプします。月ごとに焙煎のテーマを変えたコーヒー豆が発売されます。いまは再入荷した10月分＆11、12月の予約販をされています。

コロンビアのフレンチローストです。

フレンチローストはかなりしっかり焙煎するので、豆の油分が表面にでてきてツヤッツヤになります。

すごくいい香りで、豆もきれいでみただけで美味しいのがわかりました。

普段、浅く炒った軽い味のコーヒーを頂くことが多いのですが、濃いめで飲みごたえがあって美味しかったです。

フレンチローストは濃いめなのでエスプレッソやアイスコーヒーに向いています。エスプレッソマシンはないのですが、午後から仕事を頑張るときなど、気分転換に頂こうと思います。11月分ももうすぐ届くので、楽しみです。

独立に20年躊躇した私(^^;)

15歳で、ぼくにしかできないことを見つけられたなんて、心から尊敬します。

岩野さんの煎じたコーヒーを飲んでいたら、もっと早く独立できたかも…と、他力本願なことを思ってしまいました。

インスタグラムがとってもおしゃれです。フォローしていて、見るのを楽しみにしています。

【昨日の一日一新】

HORIZON　LABO　10月のコーヒー

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名古屋在住の女性税理士＆唎酒師です。今のところお仕事以外のことをメインに書いています。きしめん住よしのデララバさんです。住よしご一緒してくださる方♪2024/3/30のブログをご確認の上お問い合わせくださいませ（期間限定）。