HORIZON LABOさんのコーヒー豆を取り寄せました 岩野響さんが15歳で始めたお店です

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少し前ですが、HORIZON LABOさんのコーヒー豆を取り寄せました。

今年の4月に、群馬県桐生市にて中学を卒業したばかりの岩野響さんがオープンさせたお店です(現在は閉店)。ご自身で焙煎されています。

すごい!

ぼくができることから ぼくにしかできないことへ、との言葉にひかれました。

私は最近知ったのですが、TV等で紹介されたこともあり、もうかなり有名なようです。

岩野さんはアスペルガー症候群との診断を受けてみえます。一方で味覚と嗅覚がとても優れており、その個性を活かして焙煎を始められたとのことです。

反響を呼びすぎてお店での対面販売は終了されたものの、10月から通信販売を始められたとのことで、10月・11月のコーヒー豆を注文しました。

お店のHPのOnline Storeから毎日が発見のHPにジャンプします。月ごとに焙煎のテーマを変えたコーヒー豆が発売されます。いまは再入荷した10月分&11、12月の予約販をされています。

コロンビアのフレンチローストです。

フレンチローストはかなりしっかり焙煎するので、豆の油分が表面にでてきてツヤッツヤになります。

すごくいい香りで、豆もきれいでみただけで美味しいのがわかりました。

普段、浅く炒った軽い味のコーヒーを頂くことが多いのですが、濃いめで飲みごたえがあって美味しかったです。

フレンチローストは濃いめなのでエスプレッソやアイスコーヒーに向いています。エスプレッソマシンはないのですが、午後から仕事を頑張るときなど、気分転換に頂こうと思います。11月分ももうすぐ届くので、楽しみです。

独立に20年躊躇した私(^^;)

15歳で、ぼくにしかできないことを見つけられたなんて、心から尊敬します。

岩野さんの煎じたコーヒーを飲んでいたら、もっと早く独立できたかも…と、他力本願なことを思ってしまいました。

インスタグラムがとってもおしゃれです。フォローしていて、見るのを楽しみにしています。

【昨日の一日一新】

HORIZON LABO 10月のコーヒー

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綾野 真紀

2016年9月に開業した女性税理士&唎酒師(名古屋在住)です。 自分の誕生日(2月16日=確定申告初日)から忙しくなる申告業務がそ毎年憂鬱でした。 それならば毎年2月16日に出せるよう、普段から誰でもできるちょっとしたコツを自分なりに整理しようと思い立ち、ブログをはじめました。 開業までに、仕事に関係のない寄り道も沢山しましたので、徐々に紹介したいと思います。(と書きましたが、いまや税金のことより旅・お酒・食べ物など趣味の記事が大半です。)

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