津市榊原町のcall me cafe ホワイトデー限定のプレミアムショコラを頂きました
綾野 真紀
少し前ですが、津市榊原町のcall me cafeでホワイトデー限定のプレミアムショコラを頂きました。
1月に行ってとても感激し、
津市榊原町のcall me cafeとcall me caguに行きました
また行きたいけどそう何度も行けないよなあ…と思ってたところ、前回ご一緒した方よりホワイトデー限定のとてもおいしいケーキがあるとお聞きし、予約してもらって再度行ってきました。ほんとにラッキーでした。ありがとうございます！
前回たくさん店内の写真を載せたので今回は少なめですが、やはり素敵でした。
今回も隣のcall me caguの方を事前予約して利用しました。このソファーの柄が大好きです。
今回はランチとケーキを頂きました。
まずランチから、最初は地元の野菜たっぷりのスープです。
滋味深い味わいで、日頃の不摂生がこれでチャラになったように思います。
つづいて日替わりランチを頂きました。
白身魚の香草パン粉焼きとサラダ こちらも地元の野菜たっぷりでした。白身魚の衣のサクサクで香ばしく、彩りもきれいでおいしかったです。
カレーもおいしそうで、思わず見とれていたらルーを少しおすそ分けしてもらいました。おいしかったです！
いよいよ次はお待ちかねのデザートです。材料のチョコレートが全部フランスの高級チョコヴァローナを使わているとのこと。私の舌でもわかるか不安でしたが、それはともかくめったにないありがたい機会なので楽しみに待ちました。
素敵な箱に入って登場しました。思わず宝石箱や～と言いたくなる（言ってしまいました）ぐらいつやつやできれいでした。
蓋を開けたらもっとピカピカで、どうやっても私の顔が映り込んでしまうので、のけぞりながら撮りました。
ほんとにこのままずっと飾っておきたかったです。でも乾いてしまうので記念撮影だけ手短にさせてもらってお皿に盛り付けをご依頼しました。
こちらホワイトチョコ 白いので中が透けないようチョコレートの量を工夫されたとのことです。
3人でシェアして頂くので、3等分してもらいました。けんかせず仲良く頂けてよかったです。
断面もどうぞ。この写真だとちょっと見えにくいのですが、四層構造になっています。
白い方も同じ断面です。
私の舌でもわかるのか不安でしたが、まあほんとにスッと口の中で溶けてすごく幸せな気持ちになりました。とてもおいしかったです！
これも中身を含めてチョコを全部ヴァローナで統一しているからだそうです。一部でも別のチョコを使うと（それぞれ良い素材だったとしても）バランスが悪くてまとまらなかったとのことで、なるほどと思いました。
おかげさまでかなり濃厚なのにもたれることもなく（年頃なのでケーキ1個が重いときがあります）、とてもおいしくいただけました。
今後このケーキしか受け付けなくなったらどうしようか心配しましたが、榊原温泉水で淹れたおいしいコーヒーでリセット＆記憶にしまいました。
ごちそうさまでした！これからもヴァローナでスイーツをつくられるそうで、四層すべてホワイトチョコVer.の計画もあるらしく、すごく楽しみです。
（いちど両口屋是清さんの和菓子教室でもヴァローナのチョコでチョコレート餡のお饅頭を作ったことがあって、すごくおいしかったです。
両口屋是清さんの和菓子教室 チョコレート餡を使って、薯蕷製ハート形のお饅頭♡を作りました）
また温泉マカロンもおいしそうで、色々種類も増えているので次回行ったら頂きたいです。ありがとうございました。
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