VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラビレッジ)の料理教室「バーミキュラでおうちごはん和食コース｣ に参加しました
綾野 真紀
先月ですが、VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラビレッジ)の料理教室「バーミキュラでおうちごはん和食コース｣ に参加しました。
その前に行った洋食コースと同じく、ぜんぶのバーミキュラ製品を使える2時間のコースです。
VERMICULAR VILLAGE(バーミキュラビレッジ)の料理教室「バーミキュラでおうちごはん洋食コース｣ に参加しました
バーミキュラ製品の所有の有無にかかわらず参加できます。実際に料理をして使い勝手を確認できるので、購入前に参加するのもいいと思います。私はまだ何も持ってませんが、ライスポットがずっと気になっております。1回限定の料理教室で持ち物も不要なので気軽に参加できるのも嬉しいです。
このときは木蓮が咲いてました。店内のディスプレイも定期的に変わっていてとてもすてきで、毎回楽しみです。
教室からみえる中川運河 夕方だと徐々に日が暮れる様子も見えます。前回より少し日が長くなったのがわかりました。普段室内にこもりきりなので、命の洗濯のために時々参加した方がいいと思いました。
この日は和食メニューでした。あさり汁とごはんはデモンストレーションで、鮭を焼いて肉じゃが、茶碗蒸しを作りました。
写真とEvernoteに少しメモしてたのでいつでも思い出せると思ってましたが、びっくりするぐらい記憶がなくなってました。
教室では時間が限られており、製品を使うところ以外はあらかじめ下ごしらえが済んでるので、家で実際にやらないと意味がありません。
終わったら作ろうと思いつつまだ作ってないので、復習の大切さを痛感します。いわんや勉強をや。せめてブログにはあまり日にちを置かずに書こうと思いました。
こちら肉じゃがです。ライスポットでつくりました。
これから茶碗蒸し用の一番出汁をとるところです。とってもおいしいお出汁ができました。自分で普段つかう昆布とかつおの量が少なすぎることに気づきました。
マイ茶碗蒸しです。ライスポットで蒸しました。
下に専用の金網つじの網を敷きます。余談ですが、金網つじのパン焼き網を長年愛用してます。
こちらはライスポットで炊いたご飯です。ごくふつうのお米でもつやつやで粒もたっててとてもおいしいです。
あさり汁もライスポットで調理しました。この写真をつまみに飲めそうな仕上がりです。
ちなみにライスポットとふつうのバーミキュラのお鍋は蓋がちがうだけで互換性があり、ライスポットのヒーターに入るお鍋のサイズなど教えてもらいました。ヒーターだと時間や火加減をセットできるので便利です。またライスポットのお鍋も直火OKです。
さいご フライパンで鮭を焼いてます。蓋をせずに焼いて、くさみを飛ばします。
きれいにできました。
サラダにのせたら、リースのようになりました。
鮭には花椒をかけました。茶碗蒸しもきれいにできました。
とってもおいしかったです！
いま持ってる炊飯器が気に入ってるので悩むのですが、ライスポットにものすごく憧れてます。またタイミングが合えば参加しようと思ってます。
【昨日の一日一新】
・グッジョブ クエン酸飲料
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綾野 真紀
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