ソラノイロNAGOYAでベジソバを頂きました
綾野 真紀
ソラノイロNAGOYAでベジソバを頂きました。
ミッドランドスクエアの4Fにあります。5Fの映画館で映画を観た後に寄りました。
このお店も、映画の帰りに行こう行こうと思っていて行きそびれていたのですが、なんと9/22で閉店されるとのこと…。絶対今度こそ行こうと心に決めてやっと行けました。
東京の麹町本店が2015年から2017年までミシュランガイド東京に掲載されたとのことです。
ミッドランドスクエアにラーメン屋さんとは異色だと思ったのですが（ここはハイブランドのお店ばかりで、私は映画館とB1の富澤商店とローソンなどしか行きません）、お店のコンセプトは「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」とのことで納得しました。先日寄ったとき混んでいたのでやめましたが、この日はほかのお客さんも私同様女性の方ばかりでした。
麺・スープ・トッピングすべてに野菜が使われています。見にくくてすみません。
券売機で買ってカウンターに出して好きな席に座ります。事前に店頭のメニューで予習したあと、券売機前でさんざん迷って決めました。スペシャル金の中華そばや、特製ベジソバも気になりましたが、夕飯前の腹ごしらえに家でベーグルを食べてから行ったためそんなにお腹が空いておらず、シンプルなベジソバにしました。
ビーガンベジソバや玄米麺に変えたかったのですが品切れで残念。もっと早くから通っていればよかったです。
店内は奥行きがとても広く、壁面もおしゃれでした。一蘭のようなブースで区切られ、ラーメンと向き合えますしコロナ対策もばっちりです。
夜景のみえる奥のカウンター席に座りました。
ベジソバです。見栄えはもちろんいいですが、野菜は1種類ずつていねいに調理されて盛り付けられています。私なら全部一気に炒めるか最悪麺と一緒に茹でてドバっとのせてます。こうも違うんですね、お恥ずかしい…。付け合わせはたしか赤い柚子胡椒とマッシュポテトで、脇にトッピングされています。
麺は赤くて太めでもちもちでした。パプリカが練り込んであるそうで、押し麦も入っていました。スープはベジブロス（野菜の切れ端を煮出した出汁）＆人参グラッセのピュレで、滋味深いお味でした。飲み干しても罪悪感がないというか、むしろ飲み干すべきスープです。
とても美味しかったです！見た目からしてスープパスタに近いかとも思いましたが、ちゃんとラーメンでしかもさっぱりと頂けて良かったです。夕ご飯がベーグルだけだと栄養が偏るところを、こうして栄養バランスもとれてよかったです。映画の半券でドリンクサービスも受けました。
もっと早く行っておけばよかったです。金の中華そばやビーガンのも食べたかったので、間に合えば行きたいです。
【昨日の一日一新】
・ソラノイロNAGOYA
・映画 宇宙でいちばんあかるい屋根 すごくよかったです。また書きます。
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綾野 真紀
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