カタルーニャ料理のCALA CARMEN（カラ・カルメン）に行きました 去年ミシュランプレートにも選ばれたお店です
綾野 真紀
カタルーニャ料理のCALA CARMEN（カラ・カルメン）に行きました。去年ミシュランプレートにも選ばれたお店です。
名古屋駅西口から歩いて5分ぐらい、代ゼミの近くです。去年出たミシュランガイドに、ミシュランプレートのお店として載っています。
橋下徹さんのInstagram（美味しいお酒が沢山あるのでフォローしてます）で見つけ、一度行ってみたいと思ってました。とても美味しかったです！
少し早いのですが、先日誕生日記念に行ってまいりました。開店してすぐは空いてましたが、すぐ満員になりました。
テーブルの上に紙が敷かれているので、いつも色々とこぼす私も安心です。
あまりカタルーニャのことをわかってなかったのですが、スペインとフランスにまたがる地域でバルセロナが州都です。ガウディ建築の写真やダリのオブジェ、過去にお客様で来訪された中村俊輔さんの写真などが壁に飾ってあって、一気に知識がつながりました。
壁際のテーブル席もかわいいです。メニューはコース料理にして、飲み物を単品で色々頂きました。こちらエストレーヤダムという軽めのビールです。
こちらボルダムです。メルツェンという下面発酵のビールでアルコール度数は7.5％あります。こちらの方が少し濃い目でした。どちらも美味しかったです。
余談ですが下面発酵ビールも色々あり、ラガービールも下面発酵です。日本の大手のビールのほとんどがこの製法で、低温でゆっくり発酵させて作るので、切れのある苦み＆マイルドな味わいがあります。と書くとCMのようです。大量生産向きの製法ゆえ日本で普通に買う大手のビールはラガーがほとんどですが、メルツェン以外にもピルスナー、エール、ランビックなど色んな製法のビールがあって皆特徴があって面白いです。少し高いのですが、外国のや日本のクラフトビールだとラガー以外のも多いので、飲み比べると面白いです。
前菜が来ました。生ハム、キャロットラペ、カタルーニャオムレツ（ズッキーニなど入っていました）、クリームチーズをベーコンで巻いたものなど。どれもたっぷりあって美味しかったです！
よこにちらっとパンが移ってますが、おいしくて3回ぐらいおかわりしてしまいました。
箸置き？がワンコでかわいかったです。
こちら食べログクーポンで１品無料の前菜です。このときはマッシュルームのオリーブ焼きでした。
続いて魚料理です。ホタテ、ズッキーニ、トマトの串。見た目もきれいで美味しかったです。
ワインもグラスワインを赤と
白と
カヴァ（スペインのスパークリングワイン）と一通り頂きました。
メインディッシュのイベリコ豚のステーキです。豚肉大好きなので嬉しいです。とっても美味しかったです。
お料理と合うのか、沢山飲んで食べましたが酔わないし胃もたれもせず快適でした。
そして、魚介のパエリアです。とっても美味しかったです。
ほかにも何種類かあって、イカ墨のやお米ではなくパスタのパエリアなど色々ありました。
デザートはカタラーナです。カタルーニャ地方のデザートだと初めて気づきました。
絶品でした。また食べたいです。コーヒーかハーブティーか選べましたが、お料理が濃かったのでハーブティーにしました。何のハーブだったかわかりませんが、さっぱりしてて美味しかったです。
居心地もよくとても美味しかったです。奥様がカタルーニャ出身の方で、お料理も本格的です。良い記念になりました。そうめったに行けるお店ではないですが、また行きたいです。
【昨日の一日一新】
・セブンイレブンのパン
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